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用對－羥基聯苯和硫酸檢測乳酸的試驗法
       乳酸和濃硫酸一起溫和地溫熱，就會分解成乙醛和甲酸；甲酸立即分裂：

CH₃CH(OH)COOH → CH₃CHO+HCOOH（→ H₂O+CO）

       乙醛和對－羥基聯苯（Ⅰ）反應，可能由于在OH基團的鄰部位上發(fā)生縮合，而形成二－（對－羥基聯苯基）乙烷（Ⅱ）：

       在硫酸溶液中，（Ⅱ）會緩緩地氧化成未知結構的紫色產物。所以現在的試驗法和利用2，7－二羥萘檢定乙醇酸相似，也牽涉到醛-酚反應，其中濃硫酸作用為縮合劑與氧化劑。事實上，介（乙）醛（四聚乙醛）、仲（乙）醛（三聚乙醛）、丁間醇醛及丙醛和對－羥基聯苯與硫酸反應，都和乙醛類似，會產生深紫色產物。對－羥基聯苯和甲醛成藍-綠色，和丁醛成紅色，和庚醛成橙色。所以α－羥基丁酸和丙酮酸，都發(fā)生與乳酸同樣的顯色反應。
       操作手續(xù)    試液一滴和濃硫酸1毫升放入一干試管中，置于水浴內，在85°加熱2分鐘。放在自來水龍頭下冷卻至28°后，加入固體對－羥基聯苯一撮，再將混合物攪拌數次，放置10至30分鐘，將會逐漸出現紫色。過了一些時其色加深。
       鑒定限度：1．5微克  乳酸

用鄰－羥基聯苯和硫酸檢測乳酸的試驗法
       乳酸和濃硫酸一起加熱所形成的乙醛，也可由其和鄰－羥基聯苯所發(fā)生的藍色螢光來作出檢定。甲醛、介（乙）醛、仲（乙）醛、及其次醛系高級同系物的性行，都類似乙醛。丙酮酸不發(fā)生干擾。螢光反應的化學根據尚未知道。
       操作手續(xù)    試液一滴與結晶鄰－羥基聯苯一粒及濃硫酸0.5～1毫升在一試管中混和，置水溶中，在85℃加熱2分鐘。然后將試管對著黑紙檢視其藍色螢光。
       鑒定限度：1微克  乳酸
用間－萘二酚和硫酸檢測甘油酸的試驗法
       甘油酸（Ⅰ）的水溶液和含少許溶解間－萘二酚（Ⅱ）的濃硫酸共熱，呈現強度的藍色。

       這個顯色反應的化學原理尙未明了，可能視同乙醇酸及乳酸的醛-酚反應。其酯類的性行與單體醇酸相似。
       乙醇酸及甘氨酸在這個反應中產生棕色；乳酸、α－羥基丁酸、β－羥基丁酸、赤酮酸（三羥基丁酸）、葡糖酸、乙醛酸、丙酮酸、乙酰丙酸、蘋果酸、糖質酸、檸檬酸、中草酸及二羥基酒石酸在試驗條件下都無反應。丙醇二酸及奎尼酸產生綠色；葡糖醛酸產生黃的顏色與綠色的螢光；酒石酸綠到藍綠色；蘋果酸黃的顏色與藍色的螢光。
       操作手續(xù)    試液一滴與試劑溶液0．75毫升混和，并在90℃水浴中加熱30至50分鐘，將有藍色出現；藍色的深淺，視甘油酸存在量而定。
       試劑：間－萘二酚0．01克溶于96％硫酸100毫升中。
       鑒定限度：10微克  甘油酸