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   反式油酸（英語：Elaidic acid），簡稱反油酸，是一種常見于氫化植物油內(nèi)的反式脂肪酸。反油酸也在山羊奶、牛奶和一些肉類食品中微量存在（大約只有總脂肪的0.1%）。反油酸是油酸的雙鍵反式異構(gòu)體。

反油酸

中文名稱：反油酸

別名:反-9-十八烯酸;反式油酸;十八碳烯酸

英文名稱：Elaidic acid

分子式: C18H34O2

分子量: 282.46

CAS號：112-79-8

 

質(zhì)檢信息    

質(zhì)檢項目        指標(biāo)值

含量，％       ≥98.0

Psa：            37.3

Logp：          6.1085

產(chǎn)品用途

反油酸用作生命科學(xué)；色譜分析試劑；制造反油酸酯類和鹽類實(shí)驗。

化學(xué)性質(zhì)

反油酸又稱反式油酸是一種常見于氫化植物油內(nèi)的反式脂肪酸，為淡黃色結(jié)晶粉末，對空氣和熱敏感。溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿，不溶于水。pH <7。熔點(diǎn) 42-47℃。沸點(diǎn) 288℃/100mmHg。密度 ρ(79)0.851g/mL。折光率 n100/D1.4308。閃點(diǎn) >235.4℉/>113℃。冷藏品-2-8℃，對環(huán)境無危害。

生物活性

Elaidic acid 是一種主要的反式脂肪酸，可抑制細(xì)胞活力，并通過增強(qiáng)氧化應(yīng)激 oxidative stress 來促進(jìn)細(xì)胞的凋亡。Elaidic acid 可用作藥物溶劑。

產(chǎn)品信息
[重量]	5g
[顏色]	黃色
危險性類別
[危險性類別]	非?；?/td>