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    菊糖（Inulin），也叫菊粉，一種果聚糖，由果糖分子聚合而成，(請勿與甜菊糖苷混淆)多含在菊科和桔?？浦参锏募毎校ㄈ缪蠼?醫(yī)學(xué)作用：菊糖清除率，由于菊糖進入血流后既不分解，又不與蛋白結(jié)合，腎小球濾過為唯一排泄途徑，所以可把菊糖注射入人體，觀察菊糖清除率以確定腎功能。

菊糖

中文名稱：菊糖

英文名稱：Inulin from dahlia tubers

別名：菊粉

分子式: C17H11N5

分子量: 990.8

CAS編號：9005-80-5

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項目        指標值

含量,％         ≥98.0

比旋光度[α]20D -30～-20

干燥失量，％ ≤10

Psa：           78.29

Logp：          2.65916

產(chǎn)品用途

菊糖用作生命科學(xué)；培養(yǎng)基；生化研究；腎臟機能診斷(菊糖耐量試驗、檢查腎小球的排泄功能)。用于診斷人體內(nèi)不含菊糖，靜注后，不被機體分解、結(jié)合、利用和破壞，經(jīng)腎小球濾過，通過測定血中和尿中的菊糖含量，可以準確計算腎小球的濾過率。

化學(xué)性質(zhì)

菊糖又稱菊粉是一種由D-果糖經(jīng)β-(2，1)糖苷鍵連接而成的鏈狀多糖，末端常含有一個葡萄糖基，為白色結(jié)晶粉末，無氣味，無味，具吸濕性。天然品來源于菊苣根或大麗花塊根。能被酸水解成果糖和葡萄糖，溶于熱水，微溶于冷水和有機溶劑,密度：1.35 g/cm3,沸點：563.5ºC at 760 mmHg,熔點：176-181ºC,閃點：294.6ºC,折射率：1.665,比旋光 [α]20/D-40º(c=2),常溫。

制備方法

一種耐高溫酶法合成菊粉的方法，其利用出芽胞桿菌為發(fā)酵菌種生產(chǎn)耐高溫菊粉合成酶，然后再利用耐高溫菊粉合成酶根據(jù)需要生產(chǎn)不同DP值菊粉，該方法的步驟為：

1.培養(yǎng)出芽胞桿菌生產(chǎn)耐高溫菊粉合成酶：發(fā)酵原料經(jīng)高溫滅菌后打入種子罐及發(fā)酵罐中，出芽胞桿菌TKB28菌株經(jīng)過搖瓶、種子罐的二級接種后，按5%接種量接入發(fā)酵罐中，通入無菌空氣攪拌條件下，37℃恒溫發(fā)酵16小時左右，然后通過離心將菌體和發(fā)酵液分離，通過分子量20000的超濾膜濃縮菊粉合成酶溶液，測定所得菊粉合成酶濃縮液的酶活；發(fā)酵原料包括：蔗糖200g；蛋白胨50g；無機鹽2g。蔗糖為碳源，蛋白胨為有機氮源，輔以少量無機鹽類形成發(fā)酵原料。

2.合成菊糖反應(yīng)：在底物濃度為20%的蔗糖溶液、溫度為70℃條件下，按1?1.5U/mL的加入量加入高溫菊粉合成酶，初期pH值5.5，保溫8小時后當蔗糖濃度小于5%時，調(diào)節(jié)pH為7.0，同時通過流加蔗糖使蔗糖濃度維持在5?10%，12小時后停止流加；當反應(yīng)進行4小時后溶液中主要為DP值9－12的菊糖和葡萄糖及少量蔗糖，當12小時后反應(yīng)結(jié)束，溶液中主要為DP值21－25的菊糖和葡萄糖；

3.除雜與制粉：反應(yīng)結(jié)束后的溶液通過微濾、離子交換樹脂除去料液中的少量不溶物、灰分、和色素，然后通過納濾膜去除葡萄糖及少量蔗糖，使菊粉的純度在95%以上，最后通過噴霧干燥制得高純度菊粉。

4.步驟⑵合成菊糖反應(yīng)進行4小時后結(jié)束反應(yīng)，將所得反應(yīng)溶液進行步驟⑶除雜與制粉，得到DP值9－12、純度在95%以上的菊粉。

5.步驟⑵合成菊糖反應(yīng)進行12小時后結(jié)束反應(yīng)，將所得反應(yīng)溶液進行步驟⑶除雜與制粉，得到DP值21－25、純度在95%以上的菊粉。

產(chǎn)品信息
[重量]	25g
[顏色]	白色
危險性類別
[危險性類別]	非危化品