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   海藻酸又稱(chēng)藻酸、褐藻酸、海藻素，是存在于褐藻細(xì)胞壁中的一種天然多糖。通常純品為白色到棕黃色纖維、顆粒或粉末。海藻酸易與陽(yáng)離子形成凝膠，如海藻酸鈉等，被稱(chēng)為海藻膠、褐藻膠或藻膠。

海藻酸

中文名稱(chēng)：海藻酸

英文名稱(chēng)：Alginic acid

別名：褐藻酸;

分子式: (C6H8O6)n

分子量: 194.14

CAS編號(hào)：9005-32-7

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項(xiàng)目      指標(biāo)值

含量，％      來(lái)源于褐藻,AR

Psa：         127.45

Logp：        -3.1291

產(chǎn)品用途

海藻酸用作穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；螯合劑；崩解劑；凝膠形成劑；保護(hù)膠體。

化學(xué)性質(zhì)

海藻酸又稱(chēng)褐藻酸是一種粘性有機(jī)酸，為白色至淡黃色至粉末，無(wú)氣味，具吸濕性。由海藻制得的一種膠體物質(zhì)，系β-無(wú)水右旋甘露糖醛酸的聚合物。溶于氫氧化鈉溶液，微溶于熱水，不溶于冷水、甲醇、乙醇、丙酮或三氯甲烷等有機(jī)溶劑，酸性較強(qiáng)，具有耐酸性，但易被熱堿分解，濃鹽酸作用發(fā)生脫羧，其水溶液的粘性較淀粉高4倍，密度：2.0±0.1g/cm3，沸點(diǎn)：495.2±45.0°Cat760mmHg，熔點(diǎn)：300°C，閃點(diǎn)：211.1±22.2°C，蒸汽壓：0.0±2.9mmHgat25°C，折射率：1.685，常溫，密閉避光，對(duì)環(huán)境無(wú)危害。

含量分析

脫羧法按GT-7方法測(cè)定。所耗每mL 0.25mol/L氫氧化鈉液相當(dāng)于5.5mg二氧化碳(CO5)或25mg海藻酸。

制備方法

藻酸廣泛存在于巨藻、海帶、墨角藻和馬尾藻等上百種褐藻的細(xì)胞壁中，多數(shù)以鈣鹽和鎂鹽的形式存在。制備藻酸的方法是將上述藻類(lèi)用碳酸鈉水溶液提取，然后用鹽酸或氯化鈣精制。工藝過(guò)程如下：將提取碘后的海帶加入碳酸鈉，加熱至60-80℃，保溫?cái)嚢?h，使海帶中藻酸鈣形成鈉鹽而溶解于水。加入少量甲醛固定色素，以改善成品色澤。分取浸煮液，加水稀釋。通過(guò)30目篩粗濾。并以乳化漂浮法去渣。再經(jīng)100目篩精濾，得粗濾液。在精濾液中加入鹽酸至pH=2，使海藻酸鈉游離成藻酸呈凝膠狀析出，加入5%氯化鈣促使凝膠脫水。以壓榨機(jī)壓濾，使藻酸凝膠含水量在75%以下。

用各種褐藻(如海帶、巨藻等)用稀鹽酸的酸性水洗滌，以除去所附著的碘、甘露醇、食鹽、昆布氨酸、巖藻質(zhì)等，然后用氫氧化鈉或碳酸鈉溶液攪拌提取而得。

產(chǎn)品信息
[重量]	100g
[顏色]	白色
危險(xiǎn)性類(lèi)別
[危險(xiǎn)性類(lèi)別]	非危險(xiǎn)品