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   肌肽（英語：carnosine），學名β-丙氨酰-L-組氨酸（β-alanyl-L-histidine），是一種由β-丙氨酸和L-組氨酸兩種氨基酸組成的二肽。肌肉和腦部的組織含有很高濃度的肌肽。

L-肌肽

中文名稱：L-肌肽

英文名稱：L-Carnosine

別名：β-丙氨?；?L-組氨酸;N-β-丙氨酰-L-組氨酸;卡諾信;L-肉縮氨基酸;N-beta-丙氨酰-L-組氨酸

分子式: C9H14N4O3

分子量: 226.23

CAS編號：305-84-0

質檢信息

質檢項目      指標值

含量，％      ≥98.0

Psa：         121.1

Logp：        -0.0384

產品用途

L-肌肽用作生命科學，測定肌肽酶的底物實驗。左旋肌肽具有生化研究，用于配制血瓊脂、巧克力瓊脂、亞碲酸鹽瓊脂。具潛在的抗氧劑和抗糖基化活性；阻止乙醛誘導的非酶糖基化和蛋白質偶聯(lián)。也是肌肽酶檢測的底物。具細胞抗氧化，維持機體pH平衡，延長細胞壽命。

化學性質

L-肌肽又稱ATP二鈉鹽水合物是一種由是一種由β-丙氨酸和L-組氨酸兩種氨基酸組成的二肽,為白色結晶粉末，易吸濕。25℃時1g溶于3.1mL水，呈堿性反應。不溶于乙醇。pH >7,密度：1.375 g/cm3沸點：656.2ºC at 760 mmHg熔點：253°C (dec.)(lit.)閃點：350.7ºC折射率：21 ° (C=2, H2O),比旋光 [α]20/D+21±2º(c=2),冷藏品-20℃,對環(huán)境無危害。

制備方法

1.制備肼解反應液，在1000ml的四口反應瓶中，投入作為中間體的鄰苯二甲酰?L?肌肽50g(0.14mol)、水200ml、水合肼(質量百分比濃度為80％)10.8g(0.17mol)，加熱至回流反應1.0h，加入乙酸調節(jié)物料pH至5.5，過濾除去副產物，得到肼解反應液；

2.制備L?肌肽，向由步驟A)得到的肼解反應液中加入100ml二氯甲烷及苯甲醛9.6g(0.09mol)，室溫下攪拌12h后，物料靜置分層，分去二氯甲烷層，水層用50ml二氯甲烷洗滌兩次后加入活性炭3g及25ml氨水(18％)，60℃下脫色0.5h，過濾除活性炭，脫色液真空濃縮至有固體析出，加入甲醇300ml結晶，攪拌2.0h后過濾，濾餅在100℃下干燥6h后得L?肌肽產品28.6g。產品中未檢出肼殘留。

產品信息
[重量]	100g
[顏色]	白色
危險性類別
[危險性類別]	非危險品