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 L-絲氨酸

中文名稱：L-絲氨酸

英文名稱：L-Serine

別名：(S)-(+)-2-氨基-3-羥基丙酸；3-羥基-L-丙氨酸；L-β-羥基丙氨酸

分子式: C3H7NO3

分子量: 105.09

CAS編號：56-45-1

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項目        指標(biāo)值

含量，％        ≥99.0

Psa：            83.55

Logp：          -0.9091

比旋光本領(lǐng)αm(20℃，D)/{[(°)·m2]/kg} +13.5°～+15.5°

層析試驗      合格

產(chǎn)品用途

L-絲氨酸用作化學(xué)合成；生命科學(xué)；配制組織培養(yǎng)基。營養(yǎng)增補劑，調(diào)味料。氨基酸類藥。主要用于氨基酸輸液，因有特殊潤濕性，也用于雪花膏、化妝品中。絲氨酸是一種非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陳代謝及肌肉的生長中發(fā)揮著作用，因為它有助于免疫血球素和抗體的產(chǎn)生，維持健康的免疫系統(tǒng)也需要絲氨酸。絲氨酸在細胞膜的制造加工、肌肉組織和包圍神經(jīng)細胞的鞘的合成中都發(fā)揮著作用。

化學(xué)性質(zhì)

L-絲氨酸又稱L-β-羥基丙氨酸是一種脂肪族極性氨基酸，屬于生糖氨基酸，中性氨基酸,非必需氨基酸，富含于雞蛋、魚、大豆，人體亦可從甘氨酸中合成絲氨酸。為白色結(jié)晶粉末，有甜味。易溶于水，不溶于無水乙醇和乙醚。pH 5-6(100g/L,H2O,20℃)。密度：1.6沸點：394.8ºC at 760mmHg熔點：222ºC閃點：192.6ºC儲存條件：Store at 0-5ºC,比旋光 [α]20/D+15±0.8º(c=50g/L,1mol/L,HCl),常溫,對環(huán)境無危害。

鑒別試驗

取0.1%試樣液5ml，加lml水合茚三酮試液(TS-250)，應(yīng)出現(xiàn)紅紫色或紫色。取試樣約500rag，溶于10ml水中，加200mg高碘酸并加熱，應(yīng)產(chǎn)生甲醛氣味。

制備方法

在堿性條件下以DL-絲氨酸和氯乙酰氯為原料反應(yīng)，減壓蒸干后用乙酸乙酯萃取，經(jīng)活性炭處理、?；窱拆分后得產(chǎn)品。

產(chǎn)品信息
[重量]	100g
[顏色]	白色
危險性類別
[危險性類別]	非?；?/td>