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 DL-丙氨酸

中文名稱：DL-丙氨酸

中文別名：DL-初油氨基酸;DL-α-丙氨酸;DL-α-氨基丙酸;DL-2-氨基丙酸;

英文名稱：DL-Alanine

分子式: C3H7NO2

  

分子量: 89.09

CAS號：302-72-7

質檢信息

質檢項目        指標值

含量，％        ≥99.0%

水溶解試驗 合格

氯化物(Cl)，％ ≤0.01

灼燒殘渣(以硫酸鹽計)，％≤0.05

干燥失量，％ ≤0.3

重金屬(以Pb計),％ ≤0.001

鐵(Fe),％ ≤0.001

層析試驗 合格

比旋光度[α](20℃,D)，°·m2/kg -0.5～+0.5

PSA：           63.32000

LOGP：         0.11850

化學特性

DL-丙氨酸又稱DL-2-氨基丙酸是由氨基酸通過一系列反應化合而成的物質，為無色至白色棱形、雙錐、針狀結晶性固體，密度：1.424 g/cm3沸點：212.9ºC at 760 mmHg熔點：272-275ºC閃點：82.6ºC無臭，有甜味。化學性能穩(wěn)定，200℃升華，無旋光性，遇亞硝酸可轉變?yōu)長-乳酸，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。對環(huán)境無危害。

產品用途

DL-丙氨酸用作飼料添加劑,營養(yǎng)增補劑。化學合成；氨基酸代謝和生命科學；有機微量分析測定氮和氨基氮的標準樣品；肝功能試驗中測定谷-丙轉氨酶活力。

使用范圍

增強化學調味料的調味效果對于核酸系調味料，添加約為其3～5倍的量，可增強調味效果。改善人工甜味劑的味感對人工甜味劑添加1%～10%(一般為1%左右)的量，能使甜味柔和，改善后味。改善有機酸的酸味按1%～5%的量添加于有機酸，可改善冰醋酸、琥珀酸、富馬酸、檸檬酸、酒石酸等的酸味。改進醋的風味時用量約0.2%。提高腌制效果按食鹽量的5%～10%添加，可縮短腌制時間。提高含醇飲料的質量按0.1%～0.5%或0.2%～1.5%的比例添加于含醇飲料能使酒味醇和。尚可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭。

含量分析

精確稱取試樣約200mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸中，加結晶紫試液(TS-74)2滴，用0.1mol/L高氯酸滴定至藍綠色終點。同時進行空白試驗，并作必要校正。每mL0.1mol/L高氯酸相當于DL-丙氨酸(C3H7NO2)8.909mg。

生產方法

1.乙醛與氫氰酸反應生成氰醇，再與氨反應得到氨基腈，然后在堿性條件下水解生成氨基丙酸鈉，經離子交換而得丙氨酸。

2.由乙醛與氰化氫形成氰醇，除去其中過量氰化氫后，加入氨溶液內，生成氨基氰。加堿水解得丙氨酸的鈉鹽，經離子交換樹脂處理得DL-丙氨酸。再由水或乙醇水溶液重結晶而得。

3.通過化學方法合成。以乙醛、氯化銨、氰化鈉為原料進行反應，經鹽酸水解后得產物。

產品信息
[重量]	500g
[顏色]	白色
危險性類別
[危險性類別]	非危險化學品