L-賴氨酸
中文名稱：L-賴氨酸；(S)-2,6-二氨基己酸
英文名稱：L-Lysine;(S)-2,6-Diaminocaproic acid
化學(xué)式：C6H14N2O2
分子量：146.19
CAS編號(hào)：56-87-1
質(zhì)檢信息
質(zhì)檢項(xiàng)目 指標(biāo)值
比旋光度[α]20D+23.0°～+27.0°
層析試驗(yàn) 合格
折射率 26 ° (C=2, 5mol/L HCl)
熔點(diǎn) 215 °C (dec.)(lit.)
基本信息
性 狀：
L-賴氨酸是無色針狀結(jié)晶。食品，醫(yī)藥工業(yè)。賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一,有吸濕性。極易溶于水,微溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。加熱至210℃變黑,224.5℃分解。比旋光度[α]20D+14.6°(c=6.5,水中),[α]23D+25.9°(c=2, 6mol/L鹽酸中)。
產(chǎn)品用途
L-賴氨酸主要用作飼料添加劑、食品強(qiáng)化劑和制藥。生化研究。培養(yǎng)基配制。
生產(chǎn)方法
L-賴氨酸一般以L-賴氨酸鹽酸鹽游離的L-賴氨酸極易潮解，因具有游離氨基而易發(fā)黃變質(zhì)，并有刺激腥味，難于長(zhǎng)期保存。L-賴氨酸鹽酸鹽則比較穩(wěn)定，不易潮解，便于保存。但L-賴氨酸在有些用途上的需求也在增加，例如多肽合成化學(xué)、生化研究、賴氨酸衍生物制備等。游離L-賴氨酸可由L-賴氨酸鹽酸鹽制備。
發(fā)酵法制取，有經(jīng)由二氨基庚二酸的二步法，及從糖類直接制取的一步法。合成法有以己內(nèi)酰胺為原料及以糠醛為原料制取的二種方法。由血粉、酪蛋白、脫脂大豆水解后，用離子交換樹脂分離而得。
以紅血球?yàn)樵?，懸浮于硫酸溶液中，用氫氧化鈣沉淀、水洗后，苦味酸溶解、結(jié)晶得產(chǎn)品。
產(chǎn)品信息 [重量] 25g [顏色] 白色 危險(xiǎn)性類別 [危險(xiǎn)性類別] 非危險(xiǎn)品
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