若想有雙靈動、閃亮、水汪汪的雙眸,不是眼藥水就能保證的哦。到底眼睛為什么會千澀呢?當(dāng)醫(yī)生對你說“你得了干眼癥”的時候,該怎么辦呢?除了怪罪空氣惡化和身體老化之外,還與維生素A缺乏有關(guān)。
維生素A有助于細胞膜的分化與保水性。維生素A攝取量不足的話,淚腺上皮細胞會角質(zhì)化,造成淚腺阻塞、淚水減少。若在眼結(jié)膜與眼角膜也出現(xiàn)細胞表皮角質(zhì)化時,結(jié)膜和角膜的黏膜細胞會變得粗糙、透明度減低、保水量減少,眼睛就會感到干澀、疲勞。這時觀察患者眼結(jié)膜,便會發(fā)現(xiàn)部分變成了泡沫狀,甚至出現(xiàn)灰色或棕色的點。這就說明此時人體缺乏維生素A。
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不斷產(chǎn)生影像的過程也可能損耗部分維生素A。若不補充或補充維生素A的量不足,當(dāng)遇強光維生素A被消耗掉后,進入黑暗中時,便無法經(jīng)光刺激再生維生素A,影像產(chǎn)生的循環(huán)中斷了,就無法在黑暗或微弱光線中看到東西,這就是夜盲癥。
補充維生素A有利于預(yù)防夜盲癥。在醫(yī)師指導(dǎo)下,夜盲癥患者服用大量維生素A,夜盲癥數(shù)小時后就會獲得改善,不過長期缺乏維生素A的話,則容易造成失明。所以若想像貓頭鷹般有夜視能力,在進入電影院時能輕松找到座位、悠閑看場電影,可千萬不要忘了補充維生素A。
維生素A對眼睛的作用還有不讓角膜得軟化癥。角膜軟化屬于一種會慢慢加重的角膜疾病。眼干燥癥的患者,若出現(xiàn)了角膜干燥的癥狀,時間長了不治療,角膜便會變得又粗又厚、皺紋圈也更明顯,接著角膜混濁,形成乳白色膠凍壞死,若細菌繼續(xù)感染,就造成角膜潰瘍、軟化,眼球萎縮,嚴(yán)重的會失明。
發(fā)展中國家兒童目盲的主要原因就是缺乏維生素A而引起角膜軟化癥。而在發(fā)達國家,這種情況卻十分少見。在發(fā)達國家發(fā)生角膜軟化癥,大部分是由于人體對維生素A吸收、存儲、運輸有障礙,如麥麩質(zhì)過敏癥(又稱乳糜瀉)、囊狀纖維變性、潰瘍性結(jié)腸炎、肝臟疾病或小廝旁路手術(shù)及影響脂溶維生素吸收的任一因素。
維生素A對眼睛非常有好處。若想擁有一對動人明眸,那千萬不要忽視維生素A的補充,而補充維生素A的方法一定要科學(xué)、適量,每個人情況不同,一定要視個人情況而補充。
(1)維持正常視覺功能就需要補充維生素A
視網(wǎng)膜中的錐狀細胞和桿狀細胞是眼的光感受器。它們都有感光色素,即感強光的視紫藍質(zhì)以及感弱光的視紫紅質(zhì)。它們都由視蛋白與視黃醛構(gòu)成。視紫紅質(zhì)被光照射,順視黃醛便會異構(gòu)成反視黃醛,再與視蛋白分離而失色,這個過程是“漂白”。若走入暗處,則由于失去了對弱光不敏感的視紫紅質(zhì),所以會看不到東西。
視黃醛分離后被還原成全反式視黃醛,再轉(zhuǎn)化為反式視黃酯并存儲在色素上皮中。經(jīng)過視網(wǎng)膜中視黃酯水解酶,視黃酯會變化成反式視黃醇,氧化、異構(gòu)化之后,最終形成順視黃醛。再和蛋白重新結(jié)合成視紫紅質(zhì),弱光敏感性得以恢復(fù),使得一定照度的暗處可以見物,這個過程就是暗適應(yīng)。肝臟釋放的視黃醇和視黃醇結(jié)合蛋白相結(jié)合之后,在血漿中又和前白蛋白結(jié)合,運送到視網(wǎng)膜,參與到視網(wǎng)膜的光化學(xué)反應(yīng)中,如果不需補充維生素A,則視紫紅質(zhì)的再生會快且完全,所以暗適應(yīng)恢復(fù)速度快;若需要補充維生素A,那么視紫紅質(zhì)再生慢并且不完全,所以暗適應(yīng)恢復(fù)速度減慢,情況嚴(yán)重便會有夜盲癥。
維生素A還能維護上皮組織細胞的健康并且促進免疫球蛋白合成。免疫球蛋白屬于糖蛋白,所以維生素A可以促進該蛋白合成的效率,有益于機體免疫功能。維生素A能幫助糖蛋白的合成,這對上皮的正常形成、發(fā)育和維持非常有益。若維生素A缺乏,便會導(dǎo)致糖蛋白合成中間體異常,低分子量多糖——脂堆積,造成上皮基底層增生、變厚,加快細胞分裂、増多張力原纖維合成,表面層發(fā)生細胞變扁、不規(guī)則、干燥。鼻、咽、喉以及其他呼吸道、胃腸和泌尿生殖系內(nèi)膜會角質(zhì)化,破壞了防止細菌侵襲的天然屏障(結(jié)構(gòu)),容易感染疾病。特別是兒童,極易合并造成呼吸道感染以及腹瀉等病癥。個別的腎結(jié)石病癥也與泌尿道角質(zhì)化有關(guān)系。但是過量攝入維生素A,對上皮感染的抵抗力并不會隨著劑量的增加而增高。
(2)保持骨骼的正常生長發(fā)育
維生素A有助于骨細胞分化以及蛋白質(zhì)生物合成。當(dāng)缺乏維生素A時,破壞了成骨細胞與破骨細胞間平衡,或因為成骨活動增強造成了骨質(zhì)過度增殖,甚至使得已形成的骨質(zhì)不吸收。孕婦若缺乏維生素A,會影響胎兒的發(fā)育,甚至胎死腹中。
維生素A有利于細胞增長與生殖。動物缺維生素A的話,便會停滯生長,這也許是由于動物食欲降低及蛋白利用率下降。缺乏維生素A,會對雄性動物精索上皮產(chǎn)生精母細胞造成影響;而雌性陰道上皮周期的變化,也會對胎盤上皮造成影響,阻礙胚胎形成。缺乏維生素A還會引發(fā)如催化黃體酮前體形成所需要酶活性的降低,減少生殖腺、腎上腺及胎盤中類固醇的產(chǎn)生,是誘發(fā)某些生殖功能疾病的原因。
在1000多年以前,唐朝著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金要方》中記載了動物肝臟治療夜盲癥的內(nèi)容?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》云:“瞳子黑眼法于陰,白睛赤脈法于陽,陰陽合轉(zhuǎn)而晴明。”“今陰弱而不能配陽,復(fù)兼氣化不利,久則使雙目漸失肝血腎精之充養(yǎng)而失明。故法擬補肝腎,益精血,通氣化為主,佐以明目養(yǎng)肝清肝之品,且郁多憔悴,故宜輔以舒肝解郁之藥:熟地20、山藥20、棗皮18、丹皮15、澤夕15、云苓15、肉桂20、構(gòu)杞20、菊花15、沙苑子15、菟絲子15、充玉子15、秦歸15、白芍30、益智仁15、臺烏18。”這個方子中反佐肉桂引火歸源,配茯苓、澤夕,通陽利濕消腫,用臺烏、益智,縮尿達到治小便頻數(shù)而兼能收澀其淚的目的。
由以上可見,古方多從中藥以君臣佐使的配伍之法,使得維生素A滲透出以治療眼疾。
只有動物性食品存在天然維生素A,如:蛋類、動物肝臟、奶油和魚肝油等;而植物中所含有的胡蘿ト素進入人體內(nèi),由肝臟作用,也可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。