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       在炎熱的夏季，稍作運動便大汗淋漓，而專業(yè)人員在運動后會選擇一瓶運動飲料來補充體力。運動飲料為什么比普通的飲用水更受人們的青睞，它對人體有哪些作用呢？

       在炎熱的夏天或大量的體力活動之后，人體的一部分水分及電解質(zhì)會隨汗液一起排出體外，從而導致人體缺水與電解質(zhì)不平衡。此時，如果單純攝入大量的水分，而電解質(zhì)沒有得到補充，很容易引起水中毒。因為這樣做后，只有水分得到了大量補充，而電解質(zhì)的濃度比身體的正常水平低，這很可能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能受到影響。運動飲料可以補充與人體相當?shù)碾娊庖海瑥亩谷吮苊馑卸尽?/span>

       出汗時，鉀、鈉等電解質(zhì)會隨之大量流失，從而造成身體乏力，甚至引起抽筋，導致運動能力下降。而運動飲料中的鈉、鉀不但可以補充隨汗液流失的鈉、鉀，而且能幫助水在血管中停留，機體由此可以得到更充足的水分。如果飲料中所含的電解質(zhì)太少，就無法起到補充的效果；如果含量太高，則會使飲料的滲透壓增加，導致胃腸不適，并且影響機體對飲料中水分的吸收。

       長期處于亞健康狀態(tài)對年輕人危害極大，而電解質(zhì)飲料可以使人體流失的水分和電解質(zhì)得到快速補充，因此在缺水狀態(tài)下及時補充電解質(zhì)飲料，不但能改善身體的缺水狀況，避免脫水，而且可以達到長久滋潤身體的良好補水效果，有助于調(diào)整身體亞健康狀態(tài)?？梢?，電解質(zhì)補水的健康理念將成為健康飲品發(fā)展趨勢中的一個重要方向。

       水和電解質(zhì)是維持生命基本物質(zhì)的組成部分。人體的新陳代謝主要是在細胞內(nèi)進行的，實質(zhì)上是一種復雜的、相互關聯(lián)的生物物理和物質(zhì)化學反應的過程。這些反應都少不了水的參與。人體調(diào)節(jié)功能可以控制體內(nèi)水的容量、分布、溶解以及水中電解質(zhì)的濃度，使細胞內(nèi)液和細胞外液的容量、電解質(zhì)濃度、滲透壓等維持在一定范圍內(nèi)。

       電解質(zhì)飲料是水將化合物溶解而成，其電解質(zhì)成分包括鈉離子、鉀離子、鎂離子、氯離子、硫酸根離子、磷酸根離子、檸檬酸鹽、蔗糖、葡萄糖、維生素C及維生素B6。這種飲料能補充人體新陳代謝所消耗的能量。為了改進口感，飲料中往往會加入檸檬風味劑，此外，還可能添加其他風味劑、甜味劑和防腐劑等。飲料中添加適量磷酸鹽和檸檬酸鹽，能起到緩沖劑的作用，使飲料的pH值保持在允許的范圍內(nèi)。為了提供熱量，飲料中還會適當添加蔗糖、葡萄糖和檸檬酸鹽。

       保證各種電解質(zhì)的合理比例能夠消除不可口的口感。電解質(zhì)的配方比例合理，有助于人體充分吸收飲料中的糖原，可以提高人體肌肉的活動能力。眾所周知，要想增加人體肌肉和肝臟中貯藏的糖原，必須增加蛋白質(zhì)的攝取。電解質(zhì)飲料作為一種充分的糖原，能有效減少新陳代謝的負荷?？诜涬x子有助于解除疲勞，對糖的吸收有促進作用。維生素B6能使肝臟和腎臟的負荷減輕，促進其新陳代謝。緩沖劑則可使糖原的利用率得到提高。

       離子飲料既無異味，也無咸味。它能迅速補充人體消耗的水分，消除疲勞。這種飲料中碳水化合物含量豐富，如葡萄糖、蔗糖和檸檬酸鹽等都非常有用，在人體內(nèi)能快速轉化為糖原貯藏在肝臟或肌肉內(nèi)。糖原既可保護肝臟，又能降低膽固醇的形成。維生素C和維生素B6對肝臟的新陳代謝有促進作用，有助于排除酒精、氨等有害物質(zhì)。鉀離子能降低或消除人體新陳代謝的鹼中毒。此飲料還含有磷酸鹽和檸檬酸兩種天然的緩沖劑。

       在人體電解質(zhì)中，維持人體體液滲透壓的主要陽離子是鈉與鉀，它們能促進神經(jīng)肌肉的興奮。飲水中通常要求鈉的含量為20~200毫克／升，高鈉的攝入可能引起高血壓和腦血管疾病。人體內(nèi)鉀與鈉過多或過少，或分布范圍發(fā)生改變，都會造成電解質(zhì)的代謝紊亂。鉀能保護心血管，對心肌細胞的作用尤其明顯，缺鉀時會神情萎靡、軟弱無力、食欲不振、口苦腹脹。血中鉀長期偏低可引發(fā)心血管系統(tǒng)病變，嚴重時甚至會抽搐、昏迷甚至死亡。

       在運動中補液是非常重要的。運動員們常常在體育比賽的中場休息或訓練的間歇仰頭暢飲，他們喝的是什么呢？

       原來，他們喝的既不是白開水和果汁，也不是碳酸飲料，而是電解質(zhì)運動飲料。因為白開水會稀釋血液，使更多的水分從汗液中流失，而且很容易造成肌體的電解質(zhì)平衡紊亂。濃度相對較高的果汁及果汁飲料則滲透壓過高，汁內(nèi)成分無法被盡快吸收。碳酸飲料中的碳酸氣會造成胃部脹氣和不適，過快、大量飲用的話還有可能引起胃痙攣，甚至會出現(xiàn)嘔吐等癥狀?？Х纫蚝途凭幸欢ǖ睦颉⒚撍淖饔?，因而會使體液的流失進一步加重。此外，二者還會刺激中樞神經(jīng)，對體力的恢復不利。與普通飲料不同，電解質(zhì)飲料是根據(jù)運動時人體能量消耗、機體內(nèi)環(huán)境改變和細胞功能下降、生理消耗的特點而配制的特殊飲料，它能有針對性地補充運動時丟失的營養(yǎng)，保持、提高運動能力，消除運動后的疲勞和乏力，對維持體液的滲透壓和血液酸堿平衡有極其重要的作用。

       運動飲料是根據(jù)運動時生理消耗的特點配制的特殊飲料，能有針對性地補充運動時丟失的營養(yǎng)，保持、提高運動能力，加速消除運動后的疲勞，因此它應該有一定的糖含量：運動會造成肌糖原的大量消耗，同時肌肉對血糖的攝取會加大，因此造成血糖下降，如果補充不及時，工作時肌肉會乏力。此外，由于大腦超過90％的供能來自血糖，血糖的下降將會減弱大腦對運動的調(diào)節(jié)能力，并使其產(chǎn)生疲勞感。