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 β-阿樸胡蘿卜素醛

中文名稱：β-阿樸胡蘿卜素醛

英文名稱：8′-Apoaldehyde

別名：全反式-β-阿林胡蘿卜醛;BETA-阿撲-8-胡蘿卜醛;8\'-阿樸-β,ψ-胡蘿卜醛;8’-阿樸-β,ψ-胡蘿卜醛;Beta-阿樸-8\'-胡蘿卜醛;Β-阿樸-胡蘿卜醇;

分子式: C30H40O

分子量: 416.64

CAS編號(hào)：1107-26-2

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項(xiàng)目      指標(biāo)值

含量，％      ≥96.0

Psa：          17.07

Logp：        8.7219

產(chǎn)品用途

β-阿樸胡蘿卜素醛用作化學(xué)合成；食用橙至黃紅色色素，可用于冰激凌、食用油脂、人造奶油、蜜餞、果醬、果凍、肉湯或羹，除單用外，可與β-胡蘿卜素、β-阿樸-8'-胡蘿卜素酸的甲酯和乙酯合用。

化學(xué)性質(zhì)

β-阿樸胡蘿卜素醛又稱全反式-β-阿林胡蘿卜醛是一種含的類胡蘿卜素氧化生成物之一，為帶金屬光澤的深紫色結(jié)晶或紅紫色結(jié)晶性細(xì)粉，幾乎無臭。天然品存在于柑橘皮(0.9～3.4mg，/kg)、橙汁(0.005～0.02mg/kg)等中。不溶于水，能分散于熱水中，易溶于氯仿、難溶于乙醇，微溶于植物油，溶于丙酮、乙醚和環(huán)己烷，熔點(diǎn) 136-141℃。沸點(diǎn) 575.7℃/760mmHg。閃點(diǎn) 525.2℉/274℃，折射率：1.552，蒸汽壓：2.95E-13mmHg at 25°C，冷藏品-2-8℃，滅火：霧狀水、耐醇泡沫、砂土、干粉、二氧化碳。避免禁忌物。

含量分析

所有的操作均在低閃光玻璃器皿和柔和的光線中進(jìn)行。試樣液A精確稱取試樣約40mg，移入一100ml容量瓶中，溶于10ml無酸氯仿，用環(huán)己烷定容后混勻。吸移此溶液2ml至50ml容量瓶中，再用環(huán)己烷定容后混勻。試樣液B吸移5ml試樣液A至50ml容量瓶中，用環(huán)己烷定容后混勻。測(cè)定步驟用適宜的分光光度計(jì)，于最大吸收波長(zhǎng)約460nm處測(cè)定試樣液B在1CiTI吸收池中的吸光度，用環(huán)己烷作為空白試液。按公式25000A/264計(jì)算所取試樣中本品(C30H40O)的含量(以mg計(jì))，式中A是溶液的吸光度，264是純β-阿樸胡卜素醛的吸光系數(shù)。

制備方法

用高錳酸鉀氧化β-胡蘿卜素而得。

產(chǎn)品信息
[重量]	100mg
[顏色]	紅色
危險(xiǎn)性類別
[危險(xiǎn)性類別]	非危險(xiǎn)品