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 十二醛

中文名稱     十二醛；月桂醛；樟醛

英文名稱     Lauraldehyde；Dodecyl aldehyde;Aldehyde C12;Dodecanal;Lauraldehyde;Lauric aldehyde;Laurinaldehyde

分子式     C12H24O

分子量     184.32

CAS號     112-54-9

危險性質     非危險化學品

 

質檢信息

質檢項目     指標值

含量,％     ≥95.0

PSA：      17.07000

LOGP：    4.10620

 

化學特性

十二醛是一種無色至淡黃色油狀液體，有強烈脂肪氣味。暴露空氣中易聚合成二聚體，當有無機酸存在時聚合更快。溶于90％乙醇，不溶于甘油和水。相對密度 0.828～0.836。熔點 44℃。沸點 185℃(13.33kPa)。折光率 1.433～1.440。閃點 101℃。有刺激性。

 

 

產品用途

1.GB 2760—1996規(guī)定十二醛為暫時允許使用的食用香料。

2.十二醛可用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、檸檬等柑橘類和雜錦水果型香精。

3.十二醛可用作有機合成中間體。

 

生產方法

1.由十二醇氧化呈十二酸還原制得。十二酸還原為十二醛,是在甲酸和甲醇存在下,于250-330℃進行的。將還原產物與酸水分開,用水洗滌,并用減壓蒸餾將十二醛分離出來。還原反應需用二氧化鈦或碳酸錳作催化劑。碳酸錳是由硫酸和碳酸鈉反應得到的。

2.由月桂醇氧化而成?；蛟鹿鹚徇€原而得。

 

儲存方式

十二醛應密封陰涼避光保存。

 

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料0.93；冷飲1.5；糖果2.4；焙烤食品2.8；布丁類0.10；膠姆糖0.20～110。適度為限(FDA 172．515，2000)。

產品信息
[重量]	500ml
[顏色]	無色至淡黃色液體
危險性類別
[危險性類別]	非危險品