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 曲酸

中文名稱     曲酸；5-羥基-2-羥甲基-γ-吡喃酮；5-羥基-2-羥甲基-4H-哌喃-4-酮

英文名稱     Kojic acid;2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone;5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone

分子式     C6H6O4

分子量     142.11

CAS號     501-30-4

危險(xiǎn)性質(zhì)     非危險(xiǎn)化學(xué)品

 

質(zhì)檢信息

質(zhì)檢項(xiàng)目     指標(biāo)值

含量，%       ≥99%

PSA：         93.10000

LOGP：      6.63030

 

化學(xué)特性

曲酸是一種無色棱柱體針狀結(jié)晶。易溶于水、乙醇和丙酮，微溶于乙醚、乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。密度 1.1712。熔點(diǎn)153～154℃。沸點(diǎn) 179.65°C。折射率 1.4434。

 

 

產(chǎn)品用途

1.曲酸有殺菌抗蟲作用。

2.曲酸可作為食品的防腐劑、保鮮劑、護(hù)色劑。

3.曲酸可用作切花保持劑延長鮮花保存及貨架期。

4.曲酸可用作生物農(nóng)藥。

5.曲酸可用作生物肥料。

6.曲酸可作為食品增香劑麥芽酚和乙基麥芽酚的原料。

7.曲酸可作為生產(chǎn)頭孢類抗生素的原料。

8.曲酸可用作化妝品的防腐劑。

9.曲酸可用于調(diào)味和制造落葉松皮素及乙基落葉皮素的原料。

10.曲酸可用作金屬螯合劑。

11.曲酸可用于檢定銅和六價(jià)鈾。

12.曲酸可用于光度測定高鐵離子。

13.曲酸可用作酪氨酸酶抑制劑。

14.曲酸可用作增香劑。

 

生產(chǎn)方法

1.工業(yè)上常用淀粉或糖蜜為原料進(jìn)行發(fā)酵、精制而得。能生產(chǎn)曲酸的微生物是曲霉屬(包括米曲霉、黃曲霉、白色曲霉、魚堅(jiān)曲霉、灰綠曲霉、亮白曲霉等)。 

2.斜面菌種種子培養(yǎng)發(fā)酵罐培養(yǎng)↓培養(yǎng)基抽濾 

3.濾液減壓濃縮→結(jié)晶重結(jié)晶干燥曲酸成品. 

4.是由多種曲霉素菌類和米曲霉代謝所產(chǎn)生的物質(zhì)。

 

儲存方式

曲酸應(yīng)密閉包裝保存，避免高溫、高濕。

產(chǎn)品信息
[重量]	500g
[顏色]	白色
危險(xiǎn)性類別
[危險(xiǎn)性類別]	非危險(xiǎn)品