(一)沸點(diǎn)的意義:一個(gè)液體在一定的溫度下，有一個(gè)一定的與它平衡的蒸氣壓(以后簡(jiǎn)稱蒸氣壓).此項(xiàng)蒸氣壓隨溫度的改變而改變.溫度上升，蒸氣壓亦隨之上升.當(dāng)達(dá)到某溫度時(shí)，液體的蒸氣壓與大氣壓相等，此時(shí)液體內(nèi)部的蒸氣可以自由地逸出液面，因而出現(xiàn)沸騰現(xiàn)象.因此當(dāng)液體的蒸氣壓與標(biāo)準(zhǔn)大氣壓相等時(shí)的溫度，稱為這一液體的沸點(diǎn)。
.jpg "半微量測(cè)定裝置")
沸點(diǎn)的半做量測(cè)定法很多，最常用的方法如圖3.1.9所示、一根長(zhǎng)約6－7厘米、直徑約4毫米左右的小玻璃管，向內(nèi)置入一滴試樣，投入一個(gè)徑約一毫米左右一頭封閉的毛細(xì)管(開(kāi)口向下)，然后粘附在溫度計(jì)上.如熔點(diǎn)測(cè)定那樣，安放在盛有傳熱液的玻璃杯中，進(jìn)行加熱，加熱過(guò)程中，毛細(xì)管末端不斷有小氣泡放出.當(dāng)達(dá)到一定溫度時(shí)，大量氣泡開(kāi)始從毛細(xì)管末端放出.這是由于在此溫度時(shí)，液體的蒸氣壓已達(dá)到大氣壓的數(shù)值，所以大量蒸氣以毛細(xì)管末端的小氣泡為“芽”，從液體中釋放出來(lái).因此，這溫度便是試樣的沸點(diǎn).但是有時(shí)由于熱浴加熱較快，往往對(duì)這一溫度的確定不夠準(zhǔn)確良的方法為當(dāng)試樣沸騰后，將熱源(火焰)除去，當(dāng)溫度逐漸下降時(shí)，觀察毛細(xì)管末端不再放出氣泡，而末端口的氣泡，有開(kāi)始縮回毛細(xì)管內(nèi)的傾向時(shí)的溫度，即為準(zhǔn)確的沸點(diǎn)。
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