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       當(dāng)苯偶酰（Ⅰ）和堿熔融或燒結(jié)時，它就進(jìn)行著一種特性的分子重排。其第一步也許是一個堿分子的加成，然后再轉(zhuǎn)變成二苯基乙醇酸的堿金屬鹽（Ⅱ）：

       這種分子內(nèi)部的迅速變化，即所謂“二苯基乙醇酸的重排”。所有雙羰基化合物，似都有類似的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)生乙醇酸的烷基及芳基衍生物；不僅簡單的脂族雙乙酰，而且較復(fù)雜的環(huán)狀菲醌也受著這種類型的分子重排，就是轉(zhuǎn)變成雙取代的乙醇酸的堿金屬鹽（α－酮醛類和潛伏的酮醛類，也有同樣的轉(zhuǎn)變。）：

       曾發(fā)現(xiàn)到雙羰基化合物和堿金屬氫氧化物，只需要一次蒸發(fā)，已足夠引起二苯基乙醇酸的分子重排，達(dá)到易于辨認(rèn)的范圍。其蒸發(fā)所得的殘渣，如用鹽酸處理，則雙取代的乙醇酸被放出，而可用苯溶的羧酸與硝酸雙氧鈾及若丹明B的顯色反應(yīng)作出檢定。

       在使用下面根據(jù)二苯基乙醇酸分子重排的試驗法時，必須注意到酸性苯溶化合物以及無α－氫原子的醛類可能存在。無α－氫原子的醛類用堿金屬氫氧化物處理時，將進(jìn)行卡尼扎羅氏反應(yīng)（Cannizzaro reaction )。

在試驗的條件下，按著這個氧化還原反應(yīng)，也可產(chǎn)生羧酸類，這些羧酸如果是可溶于苯的，也會和硝酸雙氧鈾及若丹明B示出顯色反應(yīng)。由于這種理由，這里所述的試驗法，特別不適用于有芳族醛類存在時。雙羰基化合物，可以和苯溶羧酸類分離，只須將待試物的醚溶液和堿金屬氫氧化物的水溶液搖蕩；羧酸類則以堿金屬鹽形態(tài)留于水中。
       操作手續(xù)    用一微量試管，將固體少許或其醚溶液幾滴的殘渣和1N苛性堿一滴，令干。再加鹽酸一滴重行蒸發(fā)。殘渣用2％硝酸雙氧鈾溶液一滴及若丹明B的飽和苯溶液五滴處理。如有雙羰基化合物存在，苯層于搖蕩后，將變?yōu)榧t色或粉紅色，而在紫外光下發(fā)出橙色的螢光。
       這個操作手續(xù)可檢出：1微克  雙乙酰及2.5微克  苯偶酰。