多聚磷酸鈉
中文名 多聚磷酸鈉 主要成分 二聚、三聚等不同鏈長(zhǎng)〔組織改進(jìn)劑〕
化學(xué)式:NaO18P6-----
分子量:496.82200
CAS編號(hào):68915-31-1
質(zhì)檢信息
質(zhì)檢項(xiàng)目 指標(biāo)值
氯化物(Cl),%≤0.04
硫酸鹽(SO4),%≤0.1
水不溶物,%≤0.05
重金屬(以Pb計(jì)),%≤0.01
鐵(Fe),%≤0.05
砷(As),%≤0.002
澄清度試驗(yàn)/號(hào)≤6
磷酸鹽(PO4)合格
含量(以P2O5計(jì)),%56.0~60.0%
PSA:548.04000
LOGP:3.02880
基本信息
性 狀:
多聚磷酸鈉白色粉末。 有吸濕性。溶于水。在酸性溶液中煮沸,水解成正磷酸鹽。在水中磷酸鹽濃度約3-5ppm時(shí),形成可溶性絡(luò)合物和難溶性納米級(jí)膜,起到阻垢和防腐作用,有效防止二次污染。水中含有的鈣(Ga)、鎂(Mg)、鐵(Fe)等金屬離子,容易在供水管道內(nèi)壁形成碳酸鈣、碳酸鎂等不溶性物質(zhì),飲用水處理劑中的聚磷酸鹽可以與上述金屬離子反應(yīng)形成可溶性絡(luò)合物,抑制碳酸鈣與碳酸鎂生成,并分散到水中,與鐵離子反應(yīng)后,在管道內(nèi)壁形成動(dòng)態(tài)保護(hù)膜,以達(dá)到防腐蝕、防水垢。
反應(yīng)如下 Na2[Na4(PO3)6]+CaX →Na2[Na2Ca(PO3)6]+Na2X
Na2[Na2Ca(PO3)6]+CaX →Na2[Ca2(PO3)6]+Na2X (可溶性絡(luò)合物)
Fe(OH)2+Na2[Ca2(PO3)6] →FeCa2(PO3)6+NaOH (難溶性膜)
鎂離子反應(yīng)與鈣離子相同.
產(chǎn)品用途:
多聚磷酸鈉一般作為分離分散和 抗絮凝劑。分離堿土和重金屬離子。多價(jià)絡(luò)合劑。軟化水。膠溶劑。金屬導(dǎo)管防腐。適用于粗碎和乳化型肉制品及家禽食品的加工。如法蘭克福香腸、熱狗腸、雞肉腸、臺(tái)式香腸、漢堡餅、火腿腸、方便面、米粉及米線加工等。是一種高品質(zhì)的海產(chǎn)品添加劑,可有效保持海產(chǎn)品特有的風(fēng)味,增強(qiáng)口感,能減少加工損耗,改善質(zhì)地,使產(chǎn)品表面富有光澤、鮮亮有韌性,可明顯提高產(chǎn)品檔次。在加工和冷凍過程中,使肉質(zhì)和水分粘合性明顯增強(qiáng)。防止儲(chǔ)藏過程中水分的損失,使脂肪和水分的結(jié)合力更強(qiáng),從而使食物的可食性和柔嫩性在儲(chǔ)藏中得到了很好地保持,使食品的味道和色澤更持久穩(wěn)定,能阻止細(xì)胞生長(zhǎng)。在食品加工中一般添加3-5‰,最大添加量為3%。
多聚磷酸鈉生產(chǎn)方法
使用五氧化二磷與堿金屬、堿土金屬混合,經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成??芍瞥赏该鞯木w球,故稱為磷酸鹽玻璃球。通過對(duì)堿金屬與堿土金屬添加比例的調(diào)整,可使得磷酸鹽玻璃球在水中的緩釋速度得到相應(yīng)的改變。堿金屬含量越多,玻璃球的緩釋速度越快。 硅磷晶是由食品級(jí)高純多聚磷酸鈉、氧化鈣等經(jīng)高溫1200℃-1700℃熔煉制成的玻璃透明球體,由100%活性成分組成,其成分符合FAD/WHD(聯(lián)合國(guó)食品和農(nóng)業(yè)/世界衛(wèi)生組織)的標(biāo)準(zhǔn)。其溶解的礦物質(zhì)磷、鈉,對(duì)人體無害且有益,對(duì)人體是一種自然增補(bǔ)礦物質(zhì)的良好途徑,能夠促進(jìn)人體骨骼成長(zhǎng),作為飲用水添加劑已取得NSF及USDA的認(rèn)證,符合FAO/WHO規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。硅磷晶在國(guó)外歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家已普遍使用。隨著新材料、新工藝、新技術(shù)的不斷進(jìn)步,硅磷晶的作用愈加重要,應(yīng)用范圍更加廣泛。
產(chǎn)品信息 [重量] 500g [顏色] 白色 危險(xiǎn)性類別 [危險(xiǎn)性類別] 非危險(xiǎn)品
我是南京大學(xué)的這里的化學(xué)試劑挺好用的,物流很不錯(cuò),兩三天就到了我這里,而且包裝得很好,一看就知道老板用了心做產(chǎn)品