3-羥基丁酸乙酯
中文名稱：3-羥基丁酸乙酯英文名稱：Ethyl 3-hydroxybutyrate別名：分子式: C6H12O3分子量: 132.16CAS編號：5405-41-4
質(zhì)檢信息質(zhì)檢項目 指標(biāo)值含量,％ ≥98.0Psa： 46.53Logp： 0.3204
產(chǎn)品用途3-羥基丁酸乙酯用作香精香料。 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
化學(xué)性質(zhì)3-羥基丁酸乙酯是一種有機化合物，為無色至淡黃色粘稠液體，呈果香、葡萄香、青香和白酒似香氣，溶于水，沸點 170-180℃/760mmHg。密度 ρ(20)1.012-1.017g/mL，折光率 n20/D1.420-1.423，閃點 147.2℉/64℃，常溫，可燃?？扇苡谒鸵掖?，常溫常壓下穩(wěn)定。其具有果香、葡萄香等香氣特征，天然存在于白酒、朗姆酒及雞蛋果中。
制備方法由乙酰乙酸乙酯催化氫化而成。
產(chǎn)品信息 [重量] 25g [顏色] 無色至淡黃色液體 危險性類別 [危險性類別] 非危化品
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