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順式十八烯－9－酸Z－9 Octadecenoic acid（油酸）

    分子式：C₁₈H₃₄O₂    結(jié)構(gòu)式：CH₃（CH₂）₇CH＝CH（CH₂）₇COOH

    分子量：282.47

    1．生產(chǎn)方法  以皂腳為原料，經(jīng)酸化、水解、水洗、預(yù)熱、蒸冷凍、離心分離得成品。

    2．質(zhì)量指標(biāo)

    3．物理化學(xué)性能

    外觀：純油油酸為無(wú)色或帶微黃色的油狀液體，沒(méi)有氣味。當(dāng)產(chǎn)品十分純時(shí)，在空氣中即變?yōu)楹稚⒂锌酀丁?/span>

    比重（D4²⁰）：0．8935

    熔點(diǎn)：具有兩種熔點(diǎn)不同的結(jié)晶體：a－型及穩(wěn)定的B型。a型

    熔點(diǎn)：13．4℃，B型16．3℃

    沸點(diǎn)：228～229℃（15mmHg）

          286℃      (100mmHg)

          360℃     （分解）

    折射率（ηD²⁰）：1．4582

    溶解性：不溶于水。在乙醇、醚、丙酮、苯、甲醇、四氯化碳及三氯甲烷中溶解度無(wú)限大。

    其他性能：用氮的氧化物、硝酸亞汞，亞硝酸等處理時(shí)，轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>反油酸。氫化時(shí)變?yōu)橛仓帷?/span>

    4．包裝及貯運(yùn)  桶裝。密封貯存。