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    我們已經(jīng)研究了氧、氫、碳三種常見(jiàn)的非金屬元素和它們的一些簡(jiǎn)單化合物，學(xué)習(xí)到了不少有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)、制法等的化

學(xué)反應(yīng)．這一章里我們將要研究溶液．雖然，在前面我們還沒(méi)有談到溶液，但實(shí)際上已經(jīng)在使用溶液了．例如，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室里用鋅和稀硫酸反應(yīng)制取氫氣，所用的稀硫酸就是硫酸的溶液，制取二氧化碳所用的鹽酸，也是一種溶液，在以后各章里，我們將會(huì)看到更多的化學(xué)反應(yīng)都是在溶液里進(jìn)行的溶液在化學(xué)里的應(yīng)用極為廣泛。有關(guān)溶液的知識(shí)，是化學(xué)里最重要的基礎(chǔ)知識(shí)之一。

   “溶液”對(duì)我們來(lái)說(shuō)，雖然并不是太陌生的，但要給它下一個(gè)科學(xué)的定義，卻不是一件簡(jiǎn)單的事．因?yàn)槲镔|(zhì)溶解成為溶液的過(guò)程，是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的過(guò)程，要給溶液下定義，首先必須搞清楚物質(zhì)是怎樣溶解的，只有了解了物質(zhì)溶解過(guò)程的本質(zhì)，才能比較正確、比較全面地來(lái)回答“什么是溶液”這個(gè)問(wèn)題。

    在實(shí)驗(yàn)室或工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，常需配制一些物質(zhì)的溶液來(lái)使用，但怎樣合理地來(lái)配制溶液呢？這就要求我們掌握某些有關(guān)物質(zhì)溶解的知識(shí)．例如，我們知道，各種物質(zhì)溶解在水里的難易程度是很不相同的。有些物質(zhì)在水里很容易溶解，另一些物質(zhì)則僅能稍微地溶解，也還有一些物質(zhì)看來(lái)似乎是不溶解的．研究各種物質(zhì)在水里溶解的能力，以及外界條件（例如溫度、壓強(qiáng)等）對(duì)物質(zhì)溶解的影響，是本章所要討論的內(nèi)容之一。

    由于實(shí)際情況不同，有時(shí)我們需用的是比較濃的溶液，有時(shí)需用的是比較淡的溶液．怎樣配制具有一定濃淡程度的溶

液？這不僅包含著計(jì)算需用物質(zhì)重量的問(wèn)題，而且還包含著配制時(shí)的許多操作技能問(wèn)題，它也是本章所要研究的內(nèi)容之一。

    和物質(zhì)的溶解相反，有時(shí)我們需要把溶解在溶液里的物質(zhì)結(jié)晶出來(lái)．例如人們常從海水里用結(jié)晶方法制得大量的食鹽，物質(zhì)的溶解和物質(zhì)的結(jié)晶雖然是兩個(gè)相反的過(guò)程，但它們之間是有著密切的聯(lián)系的，因此，在本章里，我們還將簡(jiǎn)單介紹有關(guān)物質(zhì)結(jié)晶的原理和方法。