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       有機化學是研究有機化合物的來源、合成方法、組成、結(jié)構(gòu)、性能、應用及有關理論的一門基礎學科。

       有機化合物簡稱有機物，指碳氫化合物及其衍生物。早期已知的有機物都是從生物體得到的，認為有機物只有在生物的細胞中受“生命力”的作用才能產(chǎn)生出來，對有機物的產(chǎn)生帶有神秘的色彩。自1828年人工合成尿素后，有機合成得到迅速發(fā)展，“生命力”的觀點逐新失去影響，有機物和無機物之間的界線也隨之消失。但歷史上和習慣上沿用的“有機”這個名詞，仍廣泛地在化學中使用。在已知的由制備和分離所得的化合物品種中，有機化合物約占90％。據(jù)地球化學測算元素豐度得知，碳在地殼中的含量按質(zhì)量計只占0．027％，數(shù)量很少，況且其中的99．7％以煤、甲烷和碳酸鹽的形式存在，0．2％在大氣中以二氧化碳和甲烷出現(xiàn)，剩余不到0．1％的碳構(gòu)成地球上全部生命物種的主要物質(zhì)基礎，即有機化合物。碳能以很少的數(shù)量構(gòu)成種類達數(shù)千萬種的有機化合物，關鍵在于碳原子間能形成豐富多彩的化學鍵。由于單質(zhì)的成鍵規(guī)律，在一定的程度上由這些元素所形成的化合物中得到繼承。根據(jù)碳的三種晶態(tài)異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)特征和成鍵規(guī)律，可將有機化合物分成三族，如下表所示。

       脂肪族化合物通式RX中，R是脂肪烴基團，其中除飽和脂肪烴基團外，還包括烯和炔等不飽和脂肪烴基團，X為置換H原子的各種基團。它的典型代表是烷烴（CnH2n+2），它的結(jié)構(gòu)特征是由四面體取向成鍵的碳原子連接而成。芳香族化合物通式ArX，Ar為芳香烴基團，X為置換H原子的各種基團。它的典型代表是苯（C6H6），它的結(jié)構(gòu)特征是由多個按平面三角形成鍵的碳原子相互形成離域鍵，使它具有芳香性。球碳族化合物通式為FuX，F(xiàn)u為球碳基團，X為加成于球面上和包合在球體內(nèi)部的各種基團。它的典型代表是含C60基團的化合物。球碳基團的結(jié)構(gòu)特征是由球面形成鍵的碳原子組成三維封閉的多面體。另外球碳分子和其他試劑反應產(chǎn)生的各種開口多面體化合物，也屬球碳化合物。

       有機化學包括天然產(chǎn)物化學、有機合成化學、物理有機化學、元素有機化學、高分子化學、有機分析化學、生物有機化學、燃料化學等。有機化學與人的物質(zhì)生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)藥衛(wèi)生有密切關系，對藥物、農(nóng)藥、染料、香料、炸藥、食品與營養(yǎng)素、高分子材料、高能燃料、石油與煤化學、日用品化學、農(nóng)副產(chǎn)品利用等的發(fā)展起了奠定基礎的作用，對發(fā)展經(jīng)濟、改善生活有極其重要的意義。復雜生命現(xiàn)象的研究對象主要是有機分子，因此有機化學的深入研究也為研究生物活性物質(zhì)與解決生命科學的課題提供必要的基礎與條件。

       生物有機化學是應用有機化學的理論和方法研究生命現(xiàn)象的化學本質(zhì)，是當前非常活躍的前沿領域。它的主要研究對象是核酸、蛋白質(zhì)和多糖三類生物大分子以及參與生命過程的其他有機分子，它們是維持生命運轉(zhuǎn)的最重要基礎物質(zhì)。生物有機化學研究的前景廣闊無比，粗略地歸納一下重要的有下列幾個方面：

       （1）從生物體中分離、提取得到的生物大分子化合物的序列分析和鑒定、測定結(jié)構(gòu)和構(gòu)象，了解它的性質(zhì)和功能。

       （2）從生物體中得到的有機小分子的組成、結(jié)構(gòu)和性能，并進行人工合成及其應用的研究。特別注意含量很低而活性很高的那些物種。

       （3）生物膜化學和信息傳遞的分子的化學。

       （4）生物催化的機理及體系模擬的化學。

       （5）光合作用中的化學問題。